2018年10月31日 06:20  カテゴリ:卵かけご飯のこだわりカテゴリ:ご飯・温たなべ

期間限定の新米提供します。

おはようございます。
早朝は、冷え込みますね。
皆さん体調いかがですか?

昨日の『たまごかけご飯の日』のTKGワンコインは、店主の予想以上のお客さんが、御来店して頂き、皆様に満足頂き、良い日になりました。

来年も開催しますので、1年後宜しくお願い致します。

お米も昨日から豊橋の『女神のほほえみ』の新米を期間限定で提供しております。

店主がごはんソムリエの資格を持ってまして、昨年、『女神プロジェクト』でお手伝いをさせて頂いたご縁で、お米を仕入れさせて頂きました。

今年は、お店のオープン準備等でお手伝い出来ませんでした。

女神のほほえみは、大粒なお米で、精米したお米の手触りが良く、シルクみたいです。
炊いたお米はもっちりしてて、美味しいです。
たまごかけご飯にも合うお米です。


今回は、期間限定ですので今週末には完売してしまうと思いますので早目にご賞味くださいませ。

御来店お待ちしております。
    たまご+カフェえんや  

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2018年10月29日 17:46  カテゴリ:卵かけご飯のこだわり

明日は何の日でしょう?

今晩は。
本日は定休日を頂いております。

いきなりですが、明日は何の日でしょう?

正解は、『たまごかけご飯の日』
なんです。
2005年10月30日に島根県でたまごかけご飯のシンポジウムが、始めて行われた日なんです。

そんな日を記念としてたまご+カフェえんやと名乗らせて頂いておりますのでお店でも突然の店主の提案で
明日11時半からTKGワンコイン(500円)の提供をさせて頂きます。

通常は600円で提供しているTKGバイキングを500円で提供させて頂きます。
14時半オーダーストップの3時間とさせて頂きます。
※明日は、目玉焼きTKGの提供は、お休みさせて頂きます。

なお、明日は店主のみの接客となりますので御迷惑をお掛けすると思いますが宜しくお願い致します。

明日は何とお米が豊橋の女神のほほえみでTKGを致します。
シルクのような手触りの生米が炊き上がると凄くモチモチの艶のあるお米です。


是非御来店くださいませ。  

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2018年09月23日 07:54  カテゴリ:卵かけご飯のこだわりカテゴリ:ご飯・温たなべ

新米パート2です。

おはようございます❗
新米パート2です。
今回は滋賀県の米農家さんのコシヒカリです。

コシヒカリですがモチモチ感が強くて美味しいです。



期間限定です。
是非御賞味ください。

本日、11時半~十四時半までランチバイキングです。
皆様のご来店お待ちしております。  

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2018年09月03日 08:38  カテゴリ:卵かけご飯のこだわり

先週末は予想以上の大にぎわい

おはようございます❗
本日は、定休日でございます。

土曜日、日曜日がお陰さまで、連日大盛況でした。

お米も、たまごも底をついてしまいましたので、本日は、仕入れに行って参ります。

明日は、台風ですが、お店は元気に営業致しますのでご来店くださいませ。

お待ちしております。
  

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2018年08月30日 21:23  カテゴリ:卵かけご飯のこだわりカテゴリ:ご飯・温たなべ

新米、TKGの告知です。

⚫⚫⚪告知②⚪⚫⚫

たまご+カフェ えんや店主の十河(そごう) と申します。

8月も明日で最後ですね。
お店が8月5日にオープン致しまして、慌ただしい8月も終わってしまいます

そして9月に入りましたら、夜営業に続く第2弾の告知です。

えんやはたまごが一番の売りですがそのTKGに欠かせないのがご飯(お米)であります。

私は、えんやの店主ですが、もうひとつの顔が、ごはんソムリエなんです。

そこで、世間では、9月の中程から稲刈りですが、他より1ヶ月くらい早い新米を9月の初旬に限定で提供致します。

今回のお米は、三重県渡会町の『おんじ屋』さんのミルキークイーンです。


ミルキークイーンは、もっちりしているのが基本ですが、今回はTKGに合わせてほんのりのミルキーを使用致します。

おんじ屋さんの新米は直ぐにネットで完売するくらいの人気のあるお米を入手出来ました✨

そのお米を土鍋で炊いてTKGにするなんて、なんて贅沢なんでしょう‼️

入荷致しましたら、提供日をお知らせ致します。
限定数量で注文してますので、なくなり次第終了になりますので提供日になりましたら早めにご来店下さい。

また追ってご連絡致しますので宜しくお願い致します。  

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2018年08月28日 06:46  カテゴリ:卵かけご飯のこだわり

本日のたまごは赤たまご祭り

おはようございます。

26日、27日とプチ夏休みを頂き、本日から元気に9時からオープン致します。

本日のたまごは
テツマEMたまご
ごんのたまご(名古屋コーチン)
海老もっこり
池野養鶏さんのたまご
スギウラ農場さんのたまご


今週からテツマさんのたまごが入荷しまして本日だけの赤たまご祭りです。

目玉焼きTKGも大好評頂いております。


本日のランチは
ワンコイン=鶏の南蛮マスタードソース
日替わり=二種類の豚肉ホイコーロー

皆さんのご来店お待ちしております。  

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2018年08月22日 19:15  カテゴリ:卵かけご飯のこだわり

明日から目玉焼きTKGも始めます。

今晩は❗

今まで生卵でTKGをやってましたが、明日から目玉焼きTKGも承ります❗

最初は、生卵で、最後の〆は、目玉焼きでも良いですよね。

本日の五種類から選べます。
トッピングも自由にどうぞ❗

おすすめは、火を入れると真っ白になる、茶らんです。

目玉焼きの時は
①卵を店主に渡してください。
②ご飯を持ってカウンターで待っててください。
③店主が卵を乗せてくれたら、調味料、トッピングして食べて下さい。

宜しくお願い致します。  

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2018年07月20日 06:17  カテゴリ:卵かけご飯のこだわりカテゴリ:ご飯・温たなべ

お店のこだわり


おはようございます。

本日は、お店のこだわりについてお話をします。

たまご+カフェでたまごにこだわり、TKG(たまごかけご飯)が代表的なメニューです。
そこで今回は土鍋で炊くご飯を強調するために炊飯専用のガスコンロを作りました。

カウンターから見れる構造になってますので是非覗いて見て下さいね。
      たまご+カフェ えんや
  

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2018年07月16日 23:07  カテゴリ:卵かけご飯のこだわりカテゴリ:お知らせ

プレオープンでTKGの試作&試食しました。

昨日は、えんやのプレオープンでした。

身内で新しいスタッフと共にひっそりとキックオフ致しました。

その時に、モーニングで提供するTKGバイキングの試作&試食を致しました。

土鍋ご飯の炊きたてを毎日五種類のたまご農家さんから直接仕入れたたまご(夏期は温泉たまご)で九種類のトッピングとバリエーション豊富な調味料も揃い、惣菜と漬け物も食べ放題(時間制限60分)です。



昨日の提供内容を踏まえ改善する所もして、8月5日のグランドオープンまでにパワーアップ致しますので楽しみにしていてください。

   たまご+カフェ えんや  

Posted by えんや店主 十河(そごう) │コメント(0)

2018年07月06日 19:24  カテゴリ:卵かけご飯のこだわりカテゴリ:ご飯・温たなべ

真打ち登場。



こんばんは。

役者が揃いました

お店で使う土鍋『温たなべ』です。
この鍋で炊くご飯は格別です。

もう少しお待ちくださいね

  たまご+カフェ えんや  

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